Ertestuing

1 boks hermetiske erter
1 ss smør
1 ½ ss hvetemel
1 ts salt
1 ts sukker
Litt pepper

Slik gjør du:
1. Smelt smør i en kjele, rør inn melet.

2. Ha i 1 boks hermetiske erter.

3. Rør inn alt til det er blandet.

4. La stuingen småkoke i 10 minutter. Smak til med sukker, salt og pepper.

Brun saus

Porsjoner:

4 ss smør
5 ss hvetemel
1 l kjøttkraft eller buljong
1 ts soyasaus
½ ts salt
¼ ts pepper

Slik gjør du:
1. Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge.

2. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper.

3. La sausen småkoke i ca. 10 minutter.

4. Tilsett soyasausen og smak til med salt og pepper.

Creme Brule

Kraftig dessert som minner litt om karamellpudding. Kjempegod!

Antall porsjoner: 8
Tilberedningstid: 50 min.

Ingredienser:
1 l. fløte / matfløte
7 eggeplommer
125 g sukker
2 vaniljestenger

Sukker til smelting på toppen.

Tilberedning:
Del vaniljestengene på langs og skrap ut frøene. Kok opp fløte, sukker og vaniljestengene med frø. Visp eggeplommene, og spe forsiktig inn den varme væsken. Siles over i kokottformer/ildfaste kopper.

Settes i vannbad i ovnen på 125° grader i ca. 60 minutter. Sukker drysses i et tynt lag på toppen, og brennes forsiktig med skibrenner. Vær forsiktig så du ikke svir sukkeret.

Serveres lun.